Výhody chia semínek

Neslyšeli jste ještě o chia semínkách? To o hodně přicházíte. Jedná se o takzvanou superpotravinu, což znamená, že tato potravina má blahodárné přínosy pro zdraví a lidské tělo. 

Jaké výhody získáte z chia semínek? Co si z nich lze připravit a jaké mají nutriční hodnoty? To vše se dozvíte v tomto článku.

Hydrofilní vlastnost

Chia semínka mají hydrofilní vlastnost, což znamená, že na sebe dokáží vázat vodu. 

Tuto schopnost semínek uvidíte už během pár minut, jakmile chia semínka namočíte ve vodě, v mléce či třeba v jogurtu. Okolo semínek se utvoří gel a semínka zvětší několikanásobně svou velikost právě díky navázání vody. 

Tato schopnost je důležitá zejména u sportovců, kteří při fyzických výkonech ztrácí tekutiny pocením. Také ji ocení diabetici, lidé, kteří mají diety, těhotné ženy, ale také veřejná populace. Semínka díky navázání vody totiž zpomalují trávení polysacharidů na glukózu, což ovlivňuje hladinu cukru v krvi.

Omega 3 mastné kyseliny

Další výhodou semínek, kterou nelze přeskočit, je vysoký obsah omega 3 mastných kyselin. 

Díky velkému obsahu omega 3 mastných kyselin, chia semínka mají protizánětlivé vlastnosti. Také mají skvělý účinky na lepší stav vlasů, nehtů a pleti. 

Také podporují díky velkému obsahu omega 3 mastných kyselin činnost mozku. Zlepšují pozornost a koncentraci. 

Vláknina

Chia semínka obsahují také vysoký obsah vlákniny.

Vláknina je důležitá zejména na trávení, ale také má sytící schopnost. 

Trávení má vliv na psychický stav, náladu, hubnutí či nabírání svalů, na imunitu, ale také na energii. Proto je důležité mít zdravá střeva a správně fungující trávení, k čemuž přispívá vláknina, v našem případě tedy také chia semínka.

Nutriční hodnoty

Energie 1490 kJ/ 356 kcal

• Tuky 24g
• Sacharidy 12g z toho cukry 0g
• Bílkoviny 16g
• Vláknina 36 g

Vše je uvedeno na 100 g. 

Vitamíny a minerály

• vitamín B
• kalcium
• vápník
• bór

Jak chia semínka připravit a konzumovat?

Teď, když už víte, na co vše jsou chia semínka bohatá, se podíváme, jak si lze připravit zdravý pokrm obsahující tyto semínka. 

Semínka chia nemají žádnou chuť, proto je můžete přimíchat do jakéhokoli jídla obsahujícího vodu, mléko či jogurt. Podávat by se měla tedy s tekutinou. 

Z chia semínek je proto oblíbený recept na zdravý puding, kdy stačí namočit chia do jogurtu či tvarohu, přidat protein či sladidlo a nechat chia semínka nasáknout a navázat vodu, díky čemuž si vytvoříte zdravý puding. 

Do čeho dál lze přidat chia semínka:

• Mug cake
• Smoothie
• Ovesná kaše
• Smoothie bowl